كل منتج غذائي له حالة حفظ تختلف عن الآخر، كما أن حالة ومدة الحفظ قد تختلفان عمّا هو مكتوب على المنتج بعد الفتح أو الطبخ؛ لذلك تدعو الهيئة العامة للغذاء والدواء إلى عدم خلط فوائض أطعمة مائدتي السحور والإفطار مع أغذية مختلفة أو فائضة من أيام مختلفة لتجنب تعرضها للتلوث الغذائي.

اعتقاد تحول لون الأغذية إلى اللون البني أثناء التحمير أو التحميص الزائد ليس دليلًا واضحًا على اكتمال استوائها وسلامة تناولها وجاهزيتها للأكل، فقد أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن ذلك قد يرتبط ببعض الأضرار على صحة الإنسان وتكون مركبات مضرة.

تكثّف الهيئة العامة للغذاء والدواء جولاتها التفتيشية والرقابية على المنشآت الغذائية ومستودعات التخزين ومراكز التوزيع في مناطق المملكة، للتأكد من التزامها بالأنظمة ومتطلبات اللوائح الفنية والمواصفات الغذائية المعتمدة، وذلك لضمان سلامة المنتجات الخاضعة لرقابتها.

رفعت الهيئة العامة للغذاء والدواء الحظر المؤقت المفروض على استيراد لحوم الدواجن ومنتجاتها الطازجة والمبردة والمجمدة من مملكة تايلند، وابقت على استمرار الحظر المؤقت على بيض المائدة ومنتجاتها.

تستضيف الهيئة العامة للغذاء والدواء في مقرها الرئيسي بمدينة الرياض خلال الفترة 27 مارس – 31 مارس 2022م، فعاليات "أسبوع الغذاء الخليجي" السابع، وذلك بالتعاون والتنسيق مع الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة وهيئة التقييس الخليجية.

عقدت اللجنة الدولية الاستشارية لتقييم المخاطر في قطاع الغذاء (International Risk Assessment Advisory Committee- IRAAC) اجتماعها الأول بدورتها الثانية يوم الثلاثاء ١٩ شعبان ١٤٤٣ه الموافق ٢٢ مارس ٢٠٢٢م، حيث افتتح الاجتماع سعادة نائب الرئيس التنفيذي لقطاع الغذاء سعادة الدكتور محمد الناصر بحضور أعضاء اللجنة الدوليين وعدد من ممثلين الإدارات التنفيذية بقطاع الغذاء،

ناقش رؤساء الجهات الرقابية على الغذاء في اجتماعهم السنوي الثالث، مصادر الغذاء وأنظمة الإنتاج الحديثة، 

بحسب الإحصائيات العالمية فإنه يراجع شخص الطوارئ كل ثلاث دقائق بسبب حساسية الطعام، وتشير إحدى الدراسات الوطنية التي أجرتها اللجنة الوطنية للتغذية في الهيئة العامة للغذاء والدواء بالتعاون مع جامعة طيبة، إلى أن 21% من سكان المملكة يعانون من حساسية الطعام، وتتراوح أعراض الإصابة بها ما بين الخفيفة إلى الشديدة والتي قد تؤدي إلى الوفاة.