تعتزم الجمعية السعودية للغذاء والتغذية عقد المؤتمر السعودي الرابع للغذاء والتغذية في الفترة من 21:19/11/1427 هـ الموافق 12:10/12/2006 م في مدينة الرياض تحت شعار "مستقبل الغذاء والتغذية في ضوء المستجدات".
وذلك امتدادا لما قام به قسم علوم الأغذية والتغذية بكلية علوم الأغذية والزراعة من جهود في عقد المؤتمرات واقامة الأنشطة التعليمية.
بعد انحسار تفشي ميكروب السالمونيلا التيفوئيدي, أعلنت إدارة الغذاء و الدواء الأمريكية أن نتائج التحقيق التي أجريت بواسطة محققين من إدارة الغذاء و الدواء الأمريكية و من مركز التحكم و مكافحة الأمراض , قد خلصت إلى أن استهلاك طماطم المطاعم هو سبب تفشي ميكروب السالمونيلا التيفوئيدي , و قد سجلت الفترة الماضية 183 حالة إصابة بالمرض في 21 ولاية تبعاً لمركز التحكم و مكافحة الأمراض .
نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) توصية للمصانع الغذائية بتحديد المستوى الأعلى للرصاص في الحلوى التي يستهلكها الأطفال بكثرة,و قد أوصت الإدارة بأن يكون مستوى الرصاص في الحلوى الذي غالباً ما يتناوله الأطفال هو 0,1 جزء من المليون, وتعتبر الإدارة أن هذا المستوى من الممكن تطبيقه باستخدام ممارسات التصنيع الجيدة في إنتاج الحلوى ومكوناتها لكي لا يسبب الضرر لصحة الإنسان.
تلقى في الهيئة العامة للغذاء والدواء محاضرتان حول سلامة الأغذية, الأولى بعنوان (1) مفردات الإنتاج النباتي التي تؤثر في سلامة وجودة الغذاء والعلف ، والثانية بعنوان تقييم المبيدات وتقدير الحدود القصوى المصرح بها. والتي سيقوم بإلقائهما Dr. Arpad Ambrus نائب مدير عام إدارة سلامة الأغذية بالمجر والتي ستعقد في الساعة 12:30 من مساء يوم الأربعاء 15 من ذو العقدة 1427هـ الموافق 6 من ديسمبر 2006م.
مشاركة قطاع الغذاء في موسم الحج
اتفق كل من الاتحاد الأوربي و نيوزيلندا مبدئيا على إستراتيجية مشتركة تنص على المحافظة والرقابة الدورية لصادرات البلدين من الألبان واللحوم وتأتي هذه الإتفاقية نتيجة الزيادة المضطردة لأمراض الحيوان الخطرة.
الإتفاقية الآن تنتظر المصادقة النهائية من قبل اللجنة الأوربية، والمأمول من هذه الإتفاقية أن تمنع إعاقة الحركة التجارية الناتجة عن الأمراض مثل الحمى القلاعية والتي لم تكتشف في نيوزيلاندا .
بدأت الحكومة الاندونيسية ممثلة بهيئة الغذاء والدواء الاندونيسية ووزارة الصحة في مراجعة قوانينها المتعلقة بالمحليات الصناعية ومن المحتمل أن تبدأ في منع استخدامها في الغذاء في حال أثبت الخبراء تأثيراتها السلبية على الصحة.
صرح بذلك رئيس هيئة الغذاء والدواء الاندونيسية وقال أيضا انه من الممكن إزالة المحليات الصناعية الأخرى مثل الأسبارتيم والسكارين والسايكلميت aspartame saccharin and cyclamate من قوائم وزارة الصحة المتعلقة بمضافات الأغذية المسموح بها في حال تم التأكد من خطورتها على الصحة.
أقيم مؤخراً المؤتمر الفرنسي الإسباني الثالث لتقنية المايكرو و النانو والذي نظم في مدينة دونستيا – سان سبستيان وكان من ضمن المشاركين منظمة AZTI-Tecnalia والتي قدمت جزء من أبحاثها المحققة ضمن إطار جودة الغذاء الأوربي تحت عنوان متابعة جودة وسلامة الغذاء ضمن برنامج أنظمة الجزيئات الدقيقة ((Microsystems)).
تقوم منظمة AZTI – Tecnaliagh بصفتها متخصصة في مجال تقنية النانو والميكرو بالمشاركة في تشريع أنظمة ((Microsystems)) المطبقة على المواد الغذائية كما تقوم بتطوير وتحسين نظام الكشف الحيوي والتي تستخدم للكشف السريع عن المبيدات والميكروبات الممرضة .
تقوم أمانة محافظة جدة هذه الأيام بدارسة مستفيضة لدراسة احتياجات مختبر فحص المنتجات الغذائية فحصا كيميائيا وميكروبيولوجيا والذي وافق معالي الأمين المهندس عادل فقيه على إنشائه بتكلفة تصل إلى 40 مليون ريال بمقر الأمانة، كشف ذلك ل(الجزيرة) الدكتور محمد عبد السلام مستشار معالي الأمين والذي أوضح بأن المختبر سيُعنى بفحص المنتجات الغذائية مثل العصائر والمشروبات الغازية والبقول واللحوم والأسماك والقشريات والبيض والمعلبات بكافة أنواعها وسيضم المختبر وحدة كيمياء الأغذية والتي تجرى فيها عدة اختبارات منها تقدير العناصر المعدنية وتقدير السكريات والكشف عن الألوان والمحلبات الاصطناعية وتقدير
تنطلق فعاليات المؤتمر الثاني لسلامة الأغذية بعنوان "سلامة الأغذية وتحليل المخاطر " في الفترة من 20-22 فبراير 2007م بمركز المؤتمرات والمعارض قاعة أبو ظبي،تحت رعاية إدارة الصحة العامة ببلدية دبي.
ويضم المؤتمر عدة متحدثين يمثلون سلطات الرقابة على الغذاء والمنظمات الدولية مثل منظمة الصحة العالمية وهيئة دستور الأغذية والدوائر العلمية والأكاديمية وشركات تصنيع الأغذية والعديد من الجهات ذات العلاقة بسلامة الأغذية.
